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"La creatividad es difícil de exportar", opina el chef español Joan Roca -tres estrellas Michelín y número 2 del mundo según la revista Restaurant-, quien cree que por ello la mejor salida de la gastronomía española hacia el mundo está en las tapas, ... Joan Roca: "La creatividad gastronómica es difícil de exportar"
Wednesday, October 19, 2011
Joan Roca: "La creatividad gastronómica es difícil de exportar"
"La creatividad es difícil de exportar", opina el chef español Joan Roca -tres estrellas Michelín y número 2 del mundo según la revista Restaurant-, quien cree que por ello la mejor salida de la gastronomía española hacia el mundo está en las tapas, ... Joan Roca: "La creatividad gastronómica es difícil de exportar"
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